Colomba e altri grandi lievitati
Come realizzare una colomba perfetta? E quali sono i lievitati migliori da abbinare in una colazione speciale? Il corso con Luca Mannori risponderà a tutte queste domande, fornendo approfondimenti teorici e pratici su tecniche di lievitazione, gestione e mantenimento del lievito madre, metodi di cottura e temperature.
Frequenza
Dalle 08:30 alle 17:30