Il quinto quarto
L'utilizzo del quinto quarto è stato per anni una necessità delle famiglie più povere, ora è simbolo di gusto e ricercatezza.
Con lo Chef Andrea Cagnetti impareremo a preparare:
- Trippa alla romana
- Coda alla vaccinara
- Coratella con i carciofi
Frequenza
Dalle 19:00 alle 22:00