Un imperdibile incontro con il Maestro Pasticcere Fabrizio Donatone, un interessante momento di condivisione e confronto sui lievitati. Durante la lezione teorica verranno analizzati:

• costruzione della ricetta
• bilanciamento degli ingredienti
• lievito madre

Durante l'evento, inoltre, verranno presentate alcune ricette per realizzare panettoni creativi con l'utilizzo degli ingredienti Agrimontana, svelando le tecniche per riconoscere un panettone di qualità usando la vista, il tatto, il gusto e l’olfatto.