Primi passi in cucina: La carne

Data di inizio
Data fine corso
Costo:
80€
IVA compresa
Posti limitati
Navetta da Roma
La carne
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Durante il corso daremo delle nozioni generali sulle varie tipologie di carne: avinuncola, bovina, suina.

Inoltre ci occuperemo di:

- realizzazione del fondo bruno, fondo bianco e fondo di verdure;

- cottura al salto;

- cottura arrosto; 

- lunghe cotture.

Frequenza
Dalle 10:00 alle 14:30
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