Salvo Cravero

Salvo Cravero

Molisano di origine e viterbese d’adozione, negli anni Novanta frequenta l’Istituto Alberghiero di Termoli. Ha lavorato per il Grand Hotel Salus di Viterbo, presso lo stellato romano Le Sans Souci e L’Antico Bottaro sempre nella Capitale. Nel 2005 apre il suo ristorante a Vetralla, L’Etoile, e oggi è Executive Chef del BurBaCa di Viterbo, mentre si dedica con passione anche alla formazione e alla docenza.