Pisano, classe 1962.
Dopo aver lasciato nel 2001 la gestione dell'attività di famiglia, ha lavorato come Primo Pasticciere in rinomate attività della Toscana.
Nel 2014 vince la Medaglia d'Oro agli Internazionali di Carrara nella categoria "zucchero artistico", il titolo italiano di Pasticceria e la Medaglia d'Argento ai Mondiali "Expogast" tenuti in Lussemburgo nella categoria "artistica".
Nel 2016 vince la Medaglia d'Oro alle Olimpiadi di Erfurt, sempre nella categoria "artistica".
Attualmente Primo Pasticciere nella Pasticceria Artigiana Dolci di Pontasserchio (PI) e docente in numerosi corsi di formazione.